VITAMIN Là gì?
Vitamin là những hợp chất cơ thể không tự tổng hợp được, phần lớn phải bổ sung bằng đường ăn uống. Vitamin đóng vai trò rất quan trọng trong sự sống của con người. Bài viết sau đây sẽ giúp bạn hiểu rỏ hơn vitamin là gì? Các loại vitamin phổ biến và công dụng của chúng với sức khoẻ.Bảng tổng hợp sau đây sẽ cung cấp cho bạn 1 cái nhing tổng quan về Vitamin.
Tên loại Vitamin | Dấu hiệu cơ thể bị thiếu vitamin | Dấu hiệu thừa vitamin | Nguồn bổ sung vitamin |
Vitamin A | Quáng gà, lớp biểu bì quá dày, mờ đục giác mạc | Xương sọ mềm bất thường ở trẻ nhỏ, mắt mờ, viêm xương | Từ động vật: Các loại cá, gan, sữa Từ thực vật: cam, cà rốt, bí ngô, rau chân vịt, bí |
Vitamin B1 | Bệnh beriberi bao gồm các triệu chứng: Tăng nhịp tim, khó thở, sưng chân, tê chân tay Hội chứng Wernicke – Korsakoff | Buồn ngủ, giãn cơ | Thịt lợn, yến mạch, gạo lứt, các loại rau xanh, khoai tây, gan, trứng |
Vitamin B2 | Viêm lưỡi, viêm môi bong vảy, viêm miệng | Sữa, chuối, đậu xanh, măng tây | |
Vitamin B3 | Bệnh Pellagra: viêm da, tiêu chảy, mất trí nhớ, lở loét miệng | Tổn hại cho gan (Nếu dùng >2g/ngày), mặt ửng đỏ, tiểu đường, | Thịt, cá, trứng, các loại rau, nấm |
Vitamin B5 | Chứng dị cảm: Cảm giác buồn hay kiến bò dưới da | Tiêu chảy, có thể bao gồm buồn nôn, ợ nóng | Thịt, súp lơ xanh, quả bơ |
Vitamin B6 | Thiếu máu, rối loạn hệ thần kinh | Mất cân bằng về cảm nhận cơ thể, tổn thương não bộ (trên 100mg/ngày) | Thịt, rau củ, các loại quả hạch, chuối |
Vitamin B7 | Bệnh chàm, viêm ruột non | Trứng gà sống, gan, đậu phộng, rau có lá xanh | |
Vitamin B9 | Thiếu máu đại hồng cầu trong thời gian mang thai có thể dẫn đến dị tật bẩm sinh: như ống thần kinh | Chưa được ghi nhận | Thịt lợn, thịt gia cầm, cá, trứng, sữa |
Vitamin C | Chảy máu nướu răng, chậm lành vết thương | Chưa được ghi nhận | Các loai hoa quả và rau củ, gan |
Vitamin D | Còi xương, loãng xương | Mất nước, nôn mửa, tiêu chảy, chán ăn, dễ cáu, mệt mỏi, táo bón,yếu cơ, | Địa y, trứng, gan, cá mòi, nấm hương |
Vitamin E | Rất ít trường hợp thiếu Vitamin E, bệnh thiếu máu do tan huyết dạng nhẹ | Có thể bao gồm tăng nguy cơ bị sung huyết tim | Các loại hoa quả và rau củ, quả hạch, hạt và tinh dầu từ hạt |
Vitamin K | Xuất huyết thể trạng bao gồm: đốm máu trên da, ban xuất huyết, chảy máu nướu, chảy máu mũi kéo dài | Các triệu chứng chống đông máu từ thuốc warafin | Lòng đỏ trứng, gan, các loại rau có lá xanh như rau chân vịt |